第一，橄榄油可以用来炒食物。第二，橄榄油可以做酱料和调味品。橄榄油适合烧、烤、煎、煮、炸、凉拌等。用橄榄油烹饪时，食物会散发出诱人的香味，让人有食欲。
橄榄是世界上历史悠久的著名树种。地中海沿岸有土壤、温度、日照、空湿度、降水等条件。橄榄生长所必需的。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸:油酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K和抗氧化剂。
