海鲜蘑菇的吃法多种多样。它们通常被用来做汤、炖鸡等。,或炒或涮火锅。海鲜菇常见的吃法有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋、海鲜菇炒肉、鸡蛋炒海鲜菇、手撕海鲜菇、油炸海鲜菇、凉拌海鲜菇、海鲜菇鱼头汤、海鲜菇豆腐汤等。
日本东北部的长野、青森、新潟等地是海鲜蘑菇的主要产地。云南省也有野生的海鲜菇,但各地栽培的海鲜菇都是从日本进口的。