叉烧是我国哪个省的特色肉制品?

叉烧是中国广东省的特色肉制品。叉烧是广东省的传统名菜，属于叉烧肉。用叉子把猪肉放在火上。叉烧肉的时候，表面涂上一层特殊的酱料，烤熟之后再烧烤。

叉烧是中国哪个省的特色肉制品？

用半脂瘦肉烘烤，会在表面涂抹麦芽糖，这样在烧烤过程中，会有分解的油脂和麦芽糖来缓解火候，不会造成肉干。