青海省平均海拔3000米以上。青海省的地形总体上是西高东低，南北高中间低。西部海拔高而陡，向东倾斜，呈阶梯状下降。东部地区是青藏高原向黄土高原的过渡地带，地形复杂，地貌多样。
青海省总面积72.23万平方公里，横跨黄河、长江、澜沧江、黑河、大通河。
青海的美食味道具有浓郁的高原特色和民族风格，色、香、味、形都融入了各民族的边疆风情。
