一般大豆指大豆，是一种富含蛋白质的作物。常用于制作各种豆制品、酿造酱油、提取大豆油、提取蛋白质等。
豆浆是中国的传统饮品，是将大豆浸泡在水中，研磨，过滤，煮沸而成。富含植物蛋白、维生素、钙、磷、铁、锌等营养成分，老少皆宜。
