年糕酱怎么调制的

年糕酱只需要2勺甜面酱，1勺孜然粉，1勺白糖，半勺辣椒粉，1勺白芝麻。所有这些材料都放在碗里用勺子搅拌，然后浇上适量的热油。调配时，各种调料的量可以根据自己的喜好增减。

年糕酱是怎么做的？

年糕是我国汉族的传统食品，属于农历新年的时令食品。年糕是用米或糯米煮成的饼，用水打或磨成粉，压制而成。

明清时期，年糕已经发展成为市场上的一种常年小吃，南北风味各异。年糕好吃，香甜醇厚，历史气息浓厚。

要做好年糕，最重要的是注意水和油的使用。除此之外，糯米粉是否纯正也很重要。一般市面上买的大部分糯米粉都是和其他米粉混在一起的，吃起来不够软。