骨头汤怎么熬白

方法一:用陶瓷做的锅煲汤。方法二:选材要新鲜。方法三:焯一下骨头。方法四:一次加足水，以后尽量不加水。方法:煮沸的时间要足够长。方法六:食材要合适。

[h/]骨头汤

水烧开后，加入少许醋，使骨头中的磷、钙溶于汤中，这样炖出来的汤味道鲜美，容易被肠胃吸收。

最好用凉水炖骨头汤。因为骨头上的肉突然受热，外层的蛋白质会马上凝固，不能完全溶解在汤里，影响汤的鲜美。