蒸螃蟹冷水蒸15分钟吗

清蒸螃蟹冷水蒸15分钟。一般都是可以蒸的。用冷水蒸螃蟹需要时间等待水温升高。通常用冷水蒸螃蟹大概需要15-20分钟。具体蒸的时间视具体情况而定。如果时间到了，但蟹色没有变化，就要增加清蒸时间，直到蟹壳变色。

清蒸螃蟹，冷水蒸15分钟？

清蒸蟹是以螃蟹为主要原料，以姜末、盐、味精为调料制作而成的美味佳肴。其特点是制作简单，营养丰富，口感好。

水烧开后最好再蒸15-20分钟的螃蟹。只有彻底煮熟，才能杀死蟹肉的病菌。

除此之外，蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠都含有细菌、病毒、污泥等。吃的时候最好去掉。