空气炸锅虾片炸不起来的原因

空空气炸锅炸不出虾片的原因可能是温度不够，或者泡打粉和木薯粉的添加不合理。虾片适合在150-180℃的动物油脂或植物油中油炸。发酵粉和木薯粉可以保留虾片的水分，保证干炸片的多孔结构之间有空气体和二氧化碳的微小空间隙，呈膨化状态。

空为什么虾片不能用空气炸锅炸

空燃气炸锅主要是用空燃气来代替原来煎锅里的热油，使食物熟了。同时，炽热的空气体也吹走了食物表面的水分，使食材达到近似油炸的效果。

虾片之所以膨化，是因为加入了适量的泡打粉和木薯粉，保留了虾片的水分，使其有一个很小的空空隙，在油温足够的时候油炸。

空空气炸锅把虾片的水分吹走了，虾片就炸不出来了。