干黄豆可以直接炒吗

豆干可以直接炒。这样做出来的黄豆会比较脆，但是不建议多吃。大豆营养丰富，可以加工成各种食品。但如果加热不够，食用后可能造成人体中毒。

干黄豆可以直接炒吗？

大豆含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血凝素等。，都是耐热有毒物质。

大豆是黍，是世界上最重要的豆类。

大豆最常用于制作各种豆制品，榨大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。