大头虾一般需要煮5分钟左右。一般要把水烧开,才能下锅煮鳙鱼。注意烧开时水不要过虾身。当虾皮变红,虾体向上卷曲,水面出现气泡时,即可捞出。
好吃的鳙鱼有很多不同的吃法。一般可以做成红烧鳙鱼、麻辣鳙鱼、鳙鱼海鲜合集、油炸鳙鱼等菜肴。
鳙鱼营养丰富,肉质柔软,因此广受众多消费者青睐。