裙带菜可凉拌、炒菜、煲汤,可做成什锦裙带菜、干桂花鱼配裙带菜、蛋花裙带菜汤等菜肴。裙带菜是一种生长在海洋中的藻类食物。其外观多为绿色,有明显的海腥味。
如果裙带菜发霉,最好立即停止食用,以免食用后对身体产生不良影响。
裙带菜是褐藻类植物昆布科的海藻,被称为 中国蔬菜 ,分为淡干和咸干两种。