蛋糕粉除了蛋糕还可以用来做饼干、馒头等食物。蛋糕粉通常以软质小麦为主要原料研磨而成。其主要成分蛋白质低,面筋弱,更适合制作糕点等食品。
每100g蛋糕粉含有约319千卡热量。
用蛋糕粉做蛋糕的时候,可以加一点食用油,让蛋糕更软更好吃。