可以加入适量的白醋和盐来降低甜味。也可以加入一些其他食材,比如一些土豆,做成红烧肉、炖土豆。红烧肉,一般在500克猪肉里放20克冰糖比较合适。
红烧肉的原料包括:带皮五花肉、白糖、酱油、调味酒、八角、葱段、蒜、姜、酱油、香叶、盐、味精等。
红烧肉最好是肥瘦三层肉,砂锅为主锅。这样做出来的红烧肉又甜又软,营养丰富,入口即化。