牛排要洗吗

牛排一般不需要清洗。菜市场卖的生肉，一般都是接触空气体的，所以肉的表面可能会沾有灰尘或者其他脏东西，需要清洗干净后再烹饪。但是正规厂家的牛排真的会空在无菌环境下包装。用厨房纸吸干牛排表面的血再放入锅内即可。

你要洗牛排吗？

随着用牛的部位的变化，牛排的种类也多了起来。比如，牛排取自牛正面的肋骨，菲力牛排取自牛里脊肉的嫩部，西冷牛排取自牛外侧的肉。