西米可以做西米露，西米汤圆，西米饼，西米汤等等。西米是一种食品，是将棕榈树的树干、树干经过加工、机械加工、浸泡、沉淀、干燥而制成的食用淀粉，一般人群都可以食用。
西米是淀粉类食物。在制作食物的过程中加入西米，要逐渐倒入，不能一次倒入，还要不断搅拌，否则容易结块烧焦。
泡泡茶里有颗粒 珍珠 也是西米的一种。是大西米，西米有大有小。较小的那种在市场上经常见到。
