芝麻可以作为烹饪原料，可以作为糕点的馅料，可以作为小吃和烘焙糕点的面料，也可以作为菜肴的辅料。在日常生活中，人们经常食用芝麻制品，如芝麻粉、芝麻糊、芝麻饼、芝麻糊等。
芝麻被称为八粮之首，是我国主要油料作物之一，具有很高的应用价值。
芝麻最好的吃法是先磨成粉再吃。芝麻研磨后会释放一定量的不饱和脂肪酸，营养价值较高。
