韭菜花酱不能长期保存,但如果保存得当,可以保存1-2年。韭菜糊储存方便。将装有韭菜糊的瓶子或小瓦罐放入冰箱冷藏,可保存1-2年,不易变质。韭菜是中国北方的一种调味品。其主要食材包括大韭菜、韭菜、盐、鲜姜、苹果等。
云南傣族还会做腌韭菜花酱,辣、红、香。
可作为凉皮、冷轧粉的调料,也可与肉片、牛肉末、扒鸡、木耳、木耳炒后食用。