海参有几种吃法和做法

海参的吃法有很多种。一般推荐凉拌和炒菜。用蒸、炸、煮的方法烹饪海参，容易破坏其营养。海参80%的重要营养成分都在海参皮上，如全酶、全肽、精氨酸等。当海参接触油、阳光、化学物质等时。，会加速海参的自溶。所以海参最好用凉拌菜和炒菜。

海参有几种吃法。

海参富含氨基酸、维生素、化学元素等人体所需的50多种营养物质。还含有多种生物活性物质，如酸性粘多糖、皂苷、胶原蛋白等，活性物质的药理活性非常广泛。

海参的吃法:凉拌海参、海参瘦肉汤、海参小米粥、海参鸡蛋汤、海参木耳炒豆腐、大蒜海参等。