内酯豆腐怎么吃

内酯豆腐的吃法:香菜拌豆腐、皮蛋豆腐、豆腐丸子、豆腐包、蛤蜊豆腐汤、虾球炖豆腐、煎炖内酯豆腐、麻辣内酯豆腐、内酯蒸蛋豆腐、鳕鱼炖内酯豆腐、皮蛋内酯豆腐等。内酯由葡萄糖酸-δ制成-用内酯作为凝固剂生产的豆腐鲜嫩、有光泽、可口。

内酯豆腐怎么吃？

葡萄糖酸内酯豆腐-△；-内酯作为凝固剂，改变了传统的用卤水制作豆腐的方法，减少了蛋白质的损失，提高了豆腐的保水率，制作的豆腐是常规方法的近两倍。

内酯豆腐质地细腻，色、香、味均优于普通豆腐。由于没有黄色浆液排出，可溶性成分损失小，提高了营养价值。