老母鸡的鸡油要扔掉吗

不建议扔掉老母鸡的鸡油。鸡油是指鸡腹部的脂肪。这个地方特别软嫩，油很容易溢出来。但是鸡油炖老母鸡会让汤很油腻。炖之前可以把老母鸡的鸡油拿出来，清洗干净，炸成油。做菜特别香。

老母鸡的鸡油要扔掉吗？

鸡肉又叫猪板油，和动物油一样属于动物脂肪。猪板油不同于食用油，它有很强的香气。炒菜或者煮面的时候放点猪板油非常好吃。

鸡油如果不想用来做饭，可以用来擦皮鞋。这种油可以在皮鞋表面增加一层植物油保护膜，可以防潮防皱，但是会有猪板油的味道。

虽然大部分人不喜欢鸡油，但是在炖鸡汤的时候，也不能把鸡油完全去掉，否则会大大影响鸡汤的口感。所以，做菜的时候，可以适量去掉一部分。