做鱼之前怎么腌制去腥味

将料酒、姜片、葱段等食材均匀涂抹在鱼身和鱼肚上，腌制30分钟左右，去除鱼腥味。鱼类统称为软骨鱼类和骨骼，是一种变温的水生脊椎动物，通过鳃呼吸，通过尾巴和躯干的摆动以及鳍的协调动作游泳，并以其上下颌为食。

鱼

鱼，陪伴人类五千多年，与人类结下了不解之缘，成为人类日常生活中极其重要的食物和观赏宠物。

鱼多为冷血动物，少数为温血动物。它们通过腮呼吸，有颚和鳍。现存的鱼类可分为两大类，软骨鱼和硬骨鱼。