西红柿冷冻保存有害吗

一般在番茄本身没有问题的情况下，冷冻不会对番茄造成任何伤害，但是不建议冷冻番茄。西红柿又称番茄，含有丰富的维生素和糖分。存放时，一般要注意保水。冷冻容易导致水分流失，可能会破坏番茄的味道。

冷冻西红柿有害吗？

番茄一般建议冷藏保存。冷藏可以更好的保存西红柿中的水分，同时冷藏后的西红柿会慢慢成熟，存放1~2天左右仍有甜味。然而，注意不要保存太久，它们可能会变坏。

西红柿建议尽量新鲜食用。西红柿里有一种怕冷的维生素。冷冻或冷藏可能会在一定程度上破坏番茄的一些营养成分。