就盐本身而言,是没有保质期的。盐的主要化学成分是氯化钠,这是一种非常稳定的化学性质,也是咸味的主要来源。但是,日常食用盐是有保质期的,因为盐中添加了碘,随着时间的推移,盐中的碘会挥发,从而影响补碘效果。所以,盐是有保质期的。
碘盐应存放在阴凉干燥处,避免阳光直射和吸潮,远离灶台存放,避免高温影响。
盐容易吸潮,一定要放在干燥的地方,否则盐会受湿气影响,也可能被污染。