冬瓜如果不剪,建议存放在干燥通风良好的地方。冬瓜不耐高温,不能适应低温。冬瓜存放在10~15度左右比较合适。尽量保持储存环境干燥。
冬瓜是目前已知含水量最高的蔬菜。科学实验证实,冬瓜的含水量大多在96%以上。同时冬瓜几乎不含脂肪,碳水化合物少,热量低。