相对来说,一级的大豆油质量比较高。一级大豆油精炼程度最高,杂质和残渣较少,但营养成分也较少。二级、三级大豆油有一些所谓的杂质,但也保留了更多的营养成分。
大豆油俗称 大豆色拉油;是一种通过压榨从大豆中提取的油。