没有什么牛排是三分熟的。餐厅里的生牛排没有偶数,只有奇数,有生的,生的,生的,生的,生的,生的。在一些西餐厅,半生牛排相当于全熟牛排。
牛的大部分肉都可以用来做牛排,比如牛里脊肉、牛外肌、牛胸脯肉和前腰里脊肉等。
牛肉不同部位最大的区别就是肉的味道不同,价格也是根据肉质和味道来定的。