虾线可以用牙签或者直接用手拔出来快速去除。从头数虾的第三节,用牙签戳进去,然后慢慢挑出虾线。或者用手抓住虾头和虾身,轻轻将虾头和虾身拉开,看到虾线后慢慢将虾头和虾线拉出。
虾头最好不要吃,吃之前要把虾头去掉,因为虾头含有的毒素最多,容易堆积病菌和寄生虫。
虾线是虾的消化通道,吃之前要去掉,容易留下脏东西,吃了会危害人体健康。