梭子蟹炒多久

梭子蟹如果用大火炸，大概炸7-8分钟就可以了。如果蟹大，可以适当延长，但不要煎太久，否则肉会老。一般螃蟹变色的时候就差不多熟了。

梭子蟹多久炒？

三疣梭子蟹每年有春秋两个渔期。渔期长，产量高，体大肉多，味道鲜美，营养丰富。它的卵巢可以作为上等调味品，它的肉也可以做成罐头，畅销国内外。

三疣梭子蟹肉质丰富，脂肪奶油，味道鲜美，营养丰富。每百克螃蟹含蛋白质14克，脂肪2.6克。新鲜食物主要是蒸的，但也有腌制的。呛蟹 蟹膏和蟹黄洗净晾干，成为蟹籽。

三疣梭子蟹是冬季游荡季节最强壮的个体，一般重250g左右，最大可达500g。此时母蟹全身红色膏体，口感极佳。