如何泡发海参

将海参表面的杂质和盐洗净，放入纯无油的容器中，倒入没盖过海参的纯净水。放入冰箱浸泡36小时，换水1-2次，直到海参表面变软。将浸泡后的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内的门牙。烧开水40-60分钟，然后浸泡24小时左右。

海参怎么泡

干海参是海参经过加工制成的。虽然其营养价值不如鲜海参，但其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，且易于储存和运输。

干海参的发泡方式有多种，如半油发泡、纯水发泡、蒸发等。，这些都会造成营养成分的流失。

一般来说，常温泡水营养成分损失最小，高温泡水次之，常温碱泡水损失最大。