食品安全是指食品无毒无害，符合规定的营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。食品安全的含义有三个层次:食品数量安全、食品质量安全和食品可持续安全。
食品安全标准:
1。食品相关产品中病原微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物及其他对人体健康有害物质限量的规定。
2。食品添加剂的品种、适用范围和用量。
3。婴幼儿主辅食品的营养需求。
4。营养相关标签、标识和说明书的要求。
