枸杞如果在冰箱里密封冷冻，可以保存2-3年。如果枸杞作为药材，在冰箱或其他冷藏设备中0~4℃保存，也可保存1-2年。枸杞放在冰箱里不容易长霉。
枸杞是茄科植物枸杞的成熟果实。夏秋季节果实成熟时采摘，去除果柄，阴干至果皮起皱，再在阳光下暴晒至皮硬肉软。
宁夏枸杞品质领先全国各地，成为枸杞的代表，被誉为枸杞之乡。
枸杞是我国最大的栽培区域，主要分布在西北地区。
