腊肉可以放多久

腊肉一般可以保存3-6个月。冬天一般温度低，湿度不高，室内温度在20 degc、湿度低于60%，腊肉在通风阴凉处可保存15-20天左右。腊肉按一份装保鲜袋包装，放入冰箱冷冻室保存6个月。

腊肉能撑多久？

如果腊肉色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或乳白色，肉质干燥、紧实、有弹性，具有腊肉应有的腌制风味，就是优质腊肉。

如果腊肉颜色深暗，脂肪发黄，瘦肉发黑，有霉斑、肉软、粘液、酸败或其他异味，则为次品或腐败变质。