盐泡打粉是用特殊香料精心调制的。特别适合烤制鸡、鸭、猪等肉类，鱼、虾、贝类等海鲜。如盐焗鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡爪、盐焗鹌鹑蛋、盐焗虾仁、盐焗鸡、盐焗猪排、盐焗鲈鱼、盐焗蟹、盐焗蟹。
盐焗鸡是广东客家地区的传统美食，属于客家菜。流行于广东省深圳、梅州、惠州、河源等地，已成为国内外经典名菜。
