自制阿胶糕在冰箱中的保质期一般在30-60天左右。市面上卖的真空包装的阿胶糕保质期大概是12-18个月。自制阿胶糕通常不添加食品添加剂、防腐剂等。,所以存放时间比较短。如果放在冰箱里冷冻,可以保存半年左右。
制作阿胶糕除了阿胶、核桃仁、黑芝麻等主要原料外,还可以选择其他辅料。
比如红枣、枸杞、龙眼肉、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、杏仁等。