十三香配方为:砂仁、砂仁、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、山奈、高良姜、干姜。十三香又称十全香，是指将13种具有独特香味的中草药磨成粉末制成的调味品。
十三香的配方还可以是八角、茴香、肉桂、山奈酚、干姜、肉豆蔻、砂仁、草果、高良姜、木香、丁香、陈皮、花椒。
制作十三香的原料一定要经过充分干燥或烘干，并且研磨的越细越好。
