一般是用来做酱的。比如吃薯条可以蘸番茄酱。吃面、米饭、卷饼时也可以加入适量的番茄酱增加风味。做排骨、里脊肉等菜时也可以加入适量的番茄酱。
番茄酱是番茄酱的浓缩产品。主要原料是成熟的红番茄，是一种鲜红色的酱，具有番茄特有的风味。
番茄酱营养丰富，含有番茄红素、B族维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，一般人群都可以食用。
