将煮熟的冻蟹用保鲜膜或密封保鲜盒装在碗里,然后放入冰箱的冷冻室解冻。解冻后放入微波炉的碗中,用大火加热3-5分钟,或者煎蒸10分钟左右。
煮熟的冷冻蟹不宜在室温下解冻,以免解冻时滋生大量细菌等微生物。
常见的螃蟹有三疣梭子蟹、三疣梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹)。
螃蟹的身体分为头、胸、腹。后脑勺覆有胸甲,形状因物种而异。