纤维素属于糖类。纤维素是地球上最丰富的有机聚合物,是自然界中分布最广的多糖,也是植物细胞壁的主要成分。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水和一般有机溶剂。
纤维素是糖吗?为什么?
糖类称为碳水化合物,包括单糖、二糖和多糖。它们主要是由碳、氢、氧组成的化学物质,是人体极其重要的成分。纤维素的主要成分是碳、氢和氧,所以纤维素也是糖。
糖类物质是人和动物重要的能量物质。一些食草动物通过吃草或其他含纤维素的物质摄入纤维素,纤维素在动物体内纤维素酶的作用下水解成葡萄糖。
棉花、亚麻、苎麻、黄麻部分含有大量优质纤维素。棉纤维的纤维素含量为90%,木材为40%-50%,干麻为57%。