可以切丝生吃，也可以做成洋葱圈、洋葱饼、洋葱炒牛肉、海鲜洋葱汤、洋葱红烧鱼、洋葱炖排骨等。洋葱是一道很常见的家常菜，肉嫩汁辣，却被称为 国外。中餐皇后 ，营养价值很高。
洋葱中含有大蒜素，大蒜素有很强的气味。切开时，因其刺鼻的气味而让人流泪。
洋葱原产于西亚，在我国主要种植于福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地区。
