香油可以炒菜吗

香油可以炒。但是香油加热后会有焦的味道，口感不如花生油香。此外，炒出来的菜味道也差。芝麻油又称麻油、香油，是从芝麻中提取的，是日常饮食中必不可少的调味品。

芝麻油

我国的芝麻油产品除了内销外，每年还销往日本、韩国、香港、澳门和东南亚国家。

优质芝麻油一般呈棕红色、橙色或棕黄色，无浑浊物质，芝麻香味浓郁，无异味。香油浓郁的香气在一定程度上可以刺激食欲。