将鼠粉放入沸水中,小火煮5分钟,然后关火,小火焖10分钟。老鼠粉,类似土豆粉,是淀粉做的,口感顺滑。在用沸水煮老鼠之前,可以先用冷水浸泡一段时间,让它吸收水分,等它变软了再煮,这样更容易煮。
做粉鼠需要的材料主要有:粉鼠、火锅底料、喜欢的配菜、盐、鸡精、海鲜酱油、香油等。
粉鼠原本是中国的一种小吃,后来传入韩国,逐渐成为人们喜爱的食物之一。老鼠粉其实是米粉的一种。