青蟹之所以贵，是因为运输成本高，养殖难度大，营养价值高。青蟹一般产于沿海城市。如果要运到内陆城市销售，运输所用的物力和人力都比较大。而且在运输过程中，部分青蟹很可能会死亡，所以进入内陆地区价格会相对较高。
青蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、钾等微量元素。
作为一种穴居水生甲壳动物，青蟹喜欢栖息在潮间带的沙滩、红树林或沼泽中。
青蟹主要以小鱼、虾、蟹、贝类为食，广泛分布于太平洋和印度洋。
