腌韭菜花怎么做好吃又放时间长

腌制用的韭菜花一定要半花半籽，而且一定要新鲜，这样腌制出来的韭菜花才会浓郁鲜嫩，而且韭菜花里容易藏杂质，所以要用淡盐水泡一会儿。韭菜花要想长期保存，就要控制好里面的水分，保证没有生水。

如何让腌制的韭菜花好吃又能长期保存？

韭菜花要加盐，但量要控制好。否则要么太咸，要么容易变黄。制作好的腌制韭菜花可以在短时间内食用。只是把它们放在冰箱里，或者放在冷冻层。

腌制前，掐掉韭菜花多余的茎，去掉黄叶，清洗干净，擦干表面的水。新鲜的韭菜花一定要及时腌制，时间长了水分会流失，腌制的韭菜花也不好吃。

腌制韭菜的时候，可以加一个苹果。一方面可以促进发酵；另一方面，它可以利用水果本身的甜味，使腌制的蔬菜味道更好。