醋里面为什么会生蛆

正规企业生产的食醋在包装前都经过杀菌处理，一般不会在密封状态下生虫。但醋打开后会因接触空气体或混入的一些鸡蛋异物而生出蛆虫。蛆是苍蝇的幼虫。苍蝇产卵后，由于醋的酸度和营养成分较低，昆虫很容易在里面孵化。

为什么蛆会在醋里生长？

醋是中国各大菜系中的传统调味品。根据现有的文字记载，中国古代的劳动人民用酒作为发酵剂来发酵食醋。东方醋起源于中国，文献记载的醋酿造历史至少在3000年以上。

中国著名的醋是 神秘的湘西 原醋、镇江醋、山西老陈醋、保宁醋、天津刘度老陈醋、福建永春老陈醋、广灵邓氏宝醋、岐山醋、河南老鳖专用醋、红米醋。

醋的制作方法可分为酿造醋和合成醋。酿造食醋是由粮食、糖和乙醇经微生物发酵制成的。人造醋是由食用醋酸与水、酸味剂、调味料和食用色素混合而成。