肉类富含蛋白质，而不是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。肉类蛋白质含量高，尤其是瘦肉。肉、鱼、蛋、植物油基本不含碳水化合物。
蛋白质是一种营养素。肉、蛋、奶等食物富含一些优质蛋白质。可以多吃这些食物补充蛋白质。
肉类不仅含有蛋白质，还含有脂肪、矿物质等营养物质，适量食用可以为人体提供必要的营养和热量。
