冷冻的梭子蟹可以提前几个小时到一天转移到冰箱解冻，这样不仅可以使梭子蟹解冻均匀，还可以减少营养物质的流失。如果来不及放入冰箱，可以用盐水解冻螃蟹。盐水可以加速冰的融化，不会滋生细菌。也可以用最低的微波炉逐渐加热解冻。
三疣梭子蟹肉质细嫩白嫩，脂肪糊，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质。
生鲜以蒸为主，可炒、炸、咸 呛蟹 蟹膏和蟹黄洗净晾干后就成了 蟹子 。
