玉米油可以油炸东西吗

玉米油可以炸东西。玉米油清澈透明，芳香扑鼻，烟点高，适用于快速烹饪和油炸食品。高温油炸时具有相当的稳定性。玉米油炒出来的食物酥脆可口，既能保持菜肴原有的色泽和风味，又不失营养价值。而且做饭油烟少，不油腻。

玉米油能炒东西吗？

玉米油是从玉米胚芽中提取的油，是在精制玉米油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡等工艺精制而成。

玉米油富含维生素、矿物质和大量不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸。

玉米油冰点为-10℃，含有少量维生素E，具有很强的抗氧化作用。