白色蛆状的米虫是可以吃的,不会发霉的大米。但是大多数人接受不了,所以很少有人吃。当谷物还在地里或者在盛米的容器里时,米虫的卵就存在了。当室内温度和湿度适宜时,卵会吸收大米的水分,孵化出米虫。
大米用筛子筛过之后,放在阴凉通风处晾干,在米虫可以有效消除。
将大米用少量米虫密封,放入冰箱冷冻室冷冻48小时左右,可以有效消除米虫。