豆子可以通过油炸大约5-8分钟来烹饪,通常直到它们变成金黄色。炒豆角的主要配料有:豆子、鸡蛋、面粉、盐、味精等。豆子裹上蛋粉糊后,最好一颗一颗放入五成热油的煎锅中,炸透后捞出。待油温升高后,再煎至外焦里嫩,配以胡椒粉和盐即可。
豆子炒几分钟就可以熟了。
豆角是豇豆的一年生蔬菜,又名豇豆、豇豆。豆类富含蛋白质和胡萝卜素,营养价值高,口感好。豆子一年四季都可以生产,四季都可以上市。
豆角的嫩荚和豆角很好吃,可以炒、煮、炖、拌、塞等。
嫩荚可以油炸、冷藏,也可以用于加工、腌制、速冻、干燥、罐装等。干种子也可以用来煮粥,米饭,酱,面粉等。